Российские покупатели всё чаще обращают внимание на ценники в овощных отделах, и яблоки, традиционно считавшиеся одним из самых доступных фруктов, неприятно удивили. Согласно данным доцента РЭУ им. Плеханова Александра Тимофеева, с декабря 2025 года стоимость этого продукта в стране увеличилась на 6,21%. Цифры, казалось бы, не критические, но за ними скрывается серьёзная проблема, затронувшая целую экспортную цепочку.
География цен, как всегда, впечатляет своей контрастностью. Традиционно лидером по дороговизне стал Чукотский автономный округ, где килограмм яблок обойдётся покупателю в круглую сумму — 638 рублей. Чуть меньше, но тоже далеко за пределами среднероссийских значений, просят на Камчатке (403,7 рубля) и в Магаданской области (352 рубля). В то время как жители этих регионов вынуждены затягивать пояса, в Башкортостане килограмм можно найти за 150,4 рубля. Настоящим же оазисом дешевизны выглядит Адыгея, где в конце января цена опускалась до 91,5 рубля за килограмм.
Рост цен на яблоки происходит на фоне общего удорожания плодоовощной продукции. По данным эксперта, в первой половине февраля фрукты и овощи в среднем прибавили в цене 1,7% по сравнению с предыдущей неделей. Однако ситуация с яблоками стоит особняком из-за структурных изменений на мировом рынке.
Александр Тимофеев объяснил ценовой скачок перебоями в импортных поставках. Основными экспортёрами яблок в Россию выступают ЮАР, Сербия, Китай, Узбекистан, Азербайджан, Армения и Белоруссия. Однако в 2025 году из этой налаженной системы выпала Турция, и причины этого носят не политический, а климатический характер.
«Из-за сильных заморозков страна потеряла около половины урожая, что привело к сокращению объемов экспорта и, как следствие, к дефициту предложения и росту цен в российских магазинах», — пояснил Тимофеев.
Турецкие яблоки традиционно занимали важную нишу на российском рынке, особенно в осенне-зимний период, когда отечественные фрукты уже заканчиваются. Резкое сокращение предложения из Турции создало вакуум, который пока не удаётся полностью заполнить поставками из других стран. Оставшиеся игроки, пользуясь ситуацией, могут позволить себе повышать цены, что неизбежно отражается на конечном потребителе.
Эксперты отмечают, что текущая ситуация может затянуться до нового урожая. Восстановление объёмов турецкого экспорта — процесс небыстрый, и даже при благоприятных погодных условиях в этом году потребуется время, чтобы вернуть утраченные позиции. Российским же покупателям, судя по всему, придётся привыкать к новым ценовым реалиям и внимательнее присматриваться к предложениям местных производителей, особенно в тех регионах, где яблоки традиционно выращиваются в промышленных масштабах. Впрочем, как показывает статистика, рассчитывать на повсеместную дешевизну, подобную адыгейской, пока не приходится.